Flytande hetta

Chilifylla är den känslan man får när man äter riktigt eldig mat (har rinnande näsa och svårigheter att tala) och så kickar endorfinet in: mmmm.... hått och gått. Och hälsosamt, menar vissa. Inte bara en massa c-vitamin men även andra goda egenskaper.

Happy healthy high menar dryckestillverkaren om sina elixirer som innehåller capsaicin, som enligt vad jag förstår är helt enkelt eldiga drycker. Låter intresant. Låter som något jag kunde tänka mig dricka. Tyvärr verkar produkten vara till salu endast i USA.

Kanske man borde experimentera med något motsvarande själv? Hur svårt kan det vara? Juice, vatten, chili och socker...

(via)

Kommentarer

jny sa…
Det är inte helt trivialt att utvina capsaicin. Ett sätt skulle kunna vara att låta chilin lösas up i alkohol (96%?). Efter ett tag plockar man ut frukterna, och värmer sakta upp lösningen på svag värme så att alkoholen avdunstar och capsaicinet blir kvar.